آسکوربیک اسید مرک – L(+)-Ascorbic Acid merck
اسکوربیک اسید مرک یک ترکیب آلی با فرمول C۶H۸O۶ می باشد، که با نام هگزورونیک اسید شناخته شده می شود. این ترکیب، جامد سفید رنگی است که در صورت وجود ناخالصی کمی به رنگ زرد می زند.
این محصول ایزومری است که بیشتر با آن سر و کار داریم.
این محصول به صورت طبیعی در بسیاری از مواد غذایی وجود دارد.
کمبود ویتامین ث می‌تواند باعث بیماری اسکوروی شود که در گذشته در میان دریانوردانی که راهی سفرهای دریایی طولانی می‌شدند، بسیار شایع بود. ویتامین C به عنوان افزودنی غذایی و مکمل غذایی به خاطر خاصیت آنتی‌اکسیدانی‌اش استفاده میشود. ایزومر D-آسکوربیک اسید مرک را میتوان به شکل شیمیایی تولید کرد اما نقش زیستی مهمی ندارد.
به طور کلی این محصول را می توان به دو صورت شیمیایی و زیستی تقسیم نمود.
شما میتوانید برای دیدن سایر محصولات مرک کلیک کنید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.