مزایای آنزیم لیزوزیم Lysozyme :
آنزیم لیزوزیم Lysozyme دارای مقاومت حرارتی نسبتا بالایی دارد .
بهترین جایگزین برای بسیاری از نگهدارنده های شیمیایی
بعنوان مقاوم ترین آنزیم شناخته شده است.
توسط حلال های آلی غیرفعال نمیشود.
قابلیت ترمیم کامل را دارد.
در حالت منجمد و یا لیوفیلیزه فعالیت بالایی دارد .
سازگار با pH 5.3~6.4 میباشد
مناسب برای پایداری مواد غذایی کم اسید است.
محصول مرتبط :
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.