سدیم پروپیانات |Sodium propionate|

سدیم پروپیانات

سدیم پروپیانات یک ترکیب شیمیایی است. که از واکنش بین اسید پروپیونیک و سدیم به دست می آید. این ماده به صورت پودر یا گرانول سفید رنگ در صنایع گوناگون به کار گرفته می شود. جرم مولی ماده 96.06 است و چگالی آن حدود 1.42 گرم بر سانتی متر مکعب است که حمل نقل را آسان می کند. در دسته پروپیونات ها، از نظر ساختاری قرار می گیرد و به راحتی در آب حل می شود. این ترکیب به صورت صنعتی تولید می شود.

ویژگی های فیزیکی :

1. شکل ظاهری : پودر یا کریستال سفید
2. بو : به دلیل وجود اسید پروپیونیک بوی کمی تند را قالب می گیرد .
3. انحلال پذیری : به راحتی در آب و دیگر حلال های قطبی حل می شود .
4. دمای ذوب : حدود 289 درجه سانتی گراد
5. PH : حدود 8 تا 10
6. طعم : کمی شور یا تند

ویژگی های شیمیایی :

• فرمول شیمیایی : C3H5NaO2
• ساختار یونی : شامل کاتیون های سدیم و آنیون های پروپیونات
• پایداری شیمیایی : در حالت عادی پایدار است . همچنین چون خود ماده حاصل واکنش با یک باز قوی است ، در محیط های بازی پایدار است و تغییر شیمیایی خاصی ندارد.
• تاثیر حرارت : در دمای بالا ممکن است تجزیه شود و گاز هایی مانند دی اکسید کربن تولید کند .
• عدم اشتعال پذیری : خود ماده در دمای بالا قابل اشتعال نیست ، اما ممکن است در دمای بالا تجزیه شود.
• واکنش با اسید های قوی : سدیم پروپیونات نمک یک اسید ضعیف و باز قوی است . بنابراین در واکنش با اسید های قوی یون پروپیونات به اسید پروپیونات تبدیل می شود ،در این فرایند سدیم کلرید نیز تشکیل می شود.

کاربرد سدیم پروپیانات

1. صنعت غذا : جلوگیری از رشد قارچ ها و کپک ها در نان ، کیک و پنیر و دیگر محصولات پخته شده.
2. صنعت داروسازی : جلوگیری از آلودگی های قارچی در دارو ها و تنطیم PH به عنوان عامل یاری رساننده در اسیدیته دارو.
3. دام پروری : در مناطق مرطوب ، از تولید قارچ ها و کپک ها جلوگیری می کند .
4. کاربرد های صنعتی و شیمیایی : استفاده از محصولات مراقبت شخصی و پایدار کننده در برخی واکنش های شیمیایی.

نکات نگه داری و ایمنی :

• در محیط خشک نگه داری شود.
• دور از رطوبت و نور مستقیم آفتاب باشد.
• در ظروف پلاستیکی مقاوم یا شیشه ای درب دار نگه داری شود.
• هنگام کار از دستکش ،عینک ایمنی و ماسک استفاده شود.
• از بلع زیاد جلوگیری کنید زیرا ممکن است عوارض گوارشی ایجاد کند.
• در صورت تماس با پوست و چشم با آب فراوان شستشو شود .

سدیم پروپیونات یک باز قوی و یک انتخاب مطمین برای جلوگیری از تولید قارچ ها و کپک زدکی در زمینه ها مختلف است ، با انتخاب این محصول پاکیزگی محصولات خود را می توانید تضمین کنید.

جهت مشاهده موادشیمیایی بیشتر به سایت بی تو بی کالا مراجعه نمایید.