گلیسرول مرک | Glycerol Merck

گلیسرول مرک

گلیسرول مرک، (Glycerol Merck) که به نام‌ پروپان-1,2,3-تریول نیز شناخته می‌شود، یک ترکیب طبیعیست که در چربی‌ها و روغن‌ها وجود دارد. این ترکیب مایعی بی‌رنگ، شیرین و چسبناک است که در آب حل می‌شود و خواص ویژه‌ای در صنعت و پزشکی دارد. این ماده به‌طور خاص در ساختار تری‌گلیسیریدها (چربی‌ها) حضور دارد و وقتی چربی‌ها تجزیه می‌شوند، گلیسرول به‌عنوان یکی از محصولات جانبی به‌وجود می‌آید. این ماده به دلیل ویژگی‌های خاصش در بسیاری از محصولات دارویی، آرایشی، غذایی و صنعتی استفاده می‌شود.

به‌طور کلی ماده‌ای ایمن است و هیچ خطری در کاربردهای معمول در صنایع مختلف ندارد. با این حال، باید از تماس مستقیم با چشم‌ها یا مصرف بیش از حد آن جلوگیری کرد.

کاربردها:

• صنعت داروسازی: گلیسرول به‌عنوان یک مرطوب‌کننده و حلال در فرمولاسیون داروها، به‌ویژه در شربت‌ها و قطره‌های دارویی استفاده می‌شود.
• صنعت آرایشی و بهداشتی: در تولید کرم‌ها، لوسیون‌ها، صابون‌ها و دیگر محصولات مراقبت از پوست به‌عنوان مرطوب‌کننده و نرم‌کننده به‌کار می‌رود.
• صنعت غذایی: به‌عنوان یک شیرین‌کننده کم‌کالری و مرطوب‌کننده در تولید انواع محصولات غذایی رژیمی مانند شیرینی‌ها، نوشیدنی‌ها و آدامس‌های رژیمی و غیر رژیمی نیز بکار می‌رود.
• صنعت شیمیایی: گلیسرول به‌عنوان یک حلال و در تولید رزین‌ها، پلاستیک‌ها و سایر ترکیبات شیمیایی کاربرد دارد.
• در کشاورزی: به‌عنوان یک مرطوب‌کننده در خاک و به‌عنوان نگهدارنده در برخی از فرآورده‌های کشاورزی استفاده می‌شود.

نحوه تهیه:

1. گلیسرول به‌طور طبیعی از هیدرولیز چربی‌ها و روغن‌ها (تری‌گلیسیریدها) به‌دست می‌آید. در این فرآیند، چربی‌ها در حضور آب و یک کاتالیزگر تجزیه می‌شوند و گلیسرول و اسیدهای چرب به‌وجود می‌آیند که در نهایت این فرآیند به‌ویژه در تولید بیودیزل و صابون کاربرد دارد.
2. در مقیاس صنعتی، گلیسرول همچنین می‌تواند از طریق فرآیندهای شیمیایی مانند کاهش پروپیلن اکسید به‌دست آید.

مشخصات فنی گلیسرول مرک:

• نام فارسی: گلیسرول
• نام ماده: Glycerol
• فرمول شیمیایی: C₃H₈O₃
• وزن مولکولی (مولار): 92.09 g/mol
• ظاهر: مایع بی‌رنگ، شیرین و چسبناک
• حالت فیزیکی: مایع
• چگالی (Density): 1.26 g/cm³
• نقطه جوش: 290 درجه سانتی‌گراد
• نقطه ذوب: 18 درجه سانتی‌گراد
• درجه اشتعال: غیرقابل اشتعال
• میزان انحلال‌پذیری در آب: بسیار محلول در آب (کاملاً قابل حل در آب)