لاکتوز – Lactose

لاکتوز – Lactose

لاکتوز (Lactose) یک شکر موجود در شیر و محصولات لبنی است و به عنوان شکر لبنی هم شناخته می‌ شود. این شکر ترکیبی است از دو نوع اسکاریز، شکر گلوکز و شکر گالاکتوز، که با هم به صورت یک واحد شکری به نام لاکتوز اتصال دارند.

کاربردها:

این ماده به عنوان یک ماده افزودنی موجود در محصولات غذایی نیز استفاده می‌ شود. به عنوان مثال، در برخی از مکمل‌ ها یا محصولات غذایی ورزشی، این ماده به عنوان یک منبع انرژی استفاده می‌ شود. همچنین، افرادی که به دلیل نقص‌ های ژنتیکی مانند کم‌ آوری لاکتاز نمی‌ توانند این ماده را به خوبی متابولیزه کنند، ممکن است محصولات خود را با محتوای کمتر یا بدون این ماده انتخاب کنند.

برای مشاهده دیگر محصولات مشابه سایت روی سدیم تنگستات مرک – Sodium Tungstate Merck کلیک کنید.