پروپیونیک خشک مرک | Propionic Acid Merck

پروپیونیک خشک مرک

پروپیونیک خشک مرک، (Propionic Acid Merck) یا پروپیونیک اسید، یک ترکیب شیمیایی با فرمول C₃H₆O₂ که در دسته اسیدهای کربوکسیلیک قرار می‌گیرد. این ماده به‌طور طبیعی در برخی فرایندهای متابولیک در بدن موجودات زنده تولید می‌شود و به‌عنوان یک ترکیب میانجی در بسیاری از واکنش‌های شیمیایی نیز کاربرد دارد. پروپیونیک اسید یک مایع بی‌رنگ با بوی تند و تیز است که در آب، الکل‌ها و اترها به‌خوبی حل می‌شود. همچنین، این اسید دارای خواص ضدباکتریایی است که در برخی صنایع برای جلوگیری از رشد میکروب‌ها و قارچ‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

پروپیونیک اسید به‌طور طبیعی در برخی مواد غذایی مانند پنیر و محصولات تخمیر شده پیدا می‌شود، اما در صنعت، به‌ویژه در تولید نگهدارنده‌های غذایی و علف‌کش‌ها، به‌صورت صنعتی تولید می‌شود. این ماده به‌ویژه در صنعت کشاورزی و غذایی کاربرد دارد.

کاربردها:

1. صنعت غذایی: به‌عنوان یک افزودنی غذایی (E280) برای جلوگیری از رشد میکروب‌ها و حفظ تازگی مواد غذایی، به‌ویژه در نان‌ها و محصولات پخته‌شده.
2. صنعت کشاورزی: به‌عنوان یک علف‌کش برای کنترل رشد گیاهان ناخواسته در مزارع و زمین‌های کشاورزی.
3. صنعت داروسازی: برای تولید داروهای ضد میکروبی و ضدباکتریایی.
4. صنعت نساجی: به‌عنوان یک عامل در فرآیندهای رنگرزی و شستشوی پارچه‌ها.
5. صنعت پلاستیک: در تولید پلیمرها و پلاستیک‌ها به‌عنوان یک عامل واکنش‌دهنده.
6. تولید عطر و اسانس: در تولید عطرها به‌عنوان یکی از ترکیبات اصلی رایحه‌های خاص.
7. صنعت لاستیک: در تولید لاستیک‌ها به‌عنوان یک افزودنی برای بهبود ویژگی‌های فیزیکی لاستیک‌ها.
8. شیمی تجزیه: به‌عنوان یک معرف شیمیایی در آزمایشگاه‌ها برای آزمایش‌های مختلف.

نحوه تهیه:

پروپیونیک اسید به‌طور عمده از طریق اکسیداسیون پروپان یا پروپیلن (C₃H₆) در حضور اکسیژن و کاتالیزورهای خاص مانند اسید نیتریک یا پرمنگنات پتاسیم تولید می‌شود. در این فرآیند، پروپیلن به پروپیونیک اسید تبدیل می‌شود.

فرمول واکنش تهیه پروپیونیک اسید:

C₃H₆ + O₂ → C₃H₆O₂

در این واکنش، پروپیلن (C₃H₆) به‌وسیله اکسیژن و کاتالیزورها اکسید می‌شود و پروپیونیک اسید (C₃H₆O₂) تولید می‌شود.

مشخصات فنی پروپیونیک خشک مرک:

• نام فارسی: پروپیونیک اسید (پروپیونیک خشک)
• نام ماده: Propionic Acid
• فرمول شیمیایی: C₃H₆O₂
• وزن مولکولی: 74.08 گرم بر مول
• ظاهر: مایع بی‌رنگ با بوی تند
• حالت فیزیکی: مایع
• چگالی: 1.04 گرم بر سانتی‌متر مکعب (در دمای 25 درجه سانتی‌گراد)
• نقطه ذوب: -20 درجه سانتی‌گراد
• نقطه جوش: 141 درجه سانتی‌گراد
• درجه اشتعال: 54 درجه سانتی‌گراد (حداقل دمای احتراق)
• انحلال‌پذیری در آب: بسیار حل‌شونده در آب