والین مرک | Valine Merck

والین مرک

والین مرک، (Valine Merck) یکی از اجزای اصلی پروتئین‌ها که بدن نمی‌تواند آن را به‌تنهایی تولید کند و بنابراین باید از طریق غذاها یا مکمل‌ها تأمین شود. این آمینو اسید در رشد و ترمیم بافت‌های عضلانی، تولید انرژی و حفظ سلامت سیستم عصبی نقش دارد. از آنجا که بدن نمی‌تواند والین را بسازد، باید آن را از غذاهایی که پروتئین دارند مانند گوشت، ماهی، تخم‌مرغ، لبنیات، لوبیا، مغزها و دانه‌ها دریافت کند.

والین همچنین نقش مهمی در سنتز پروتئین‌های عضلات دارد و به همین دلیل برای ورزشکاران و افرادی که فعالیت‌های بدنی سنگین انجام می‌دهند، مفید است. این اسید آمینه به‌ویژه برای رشد عضلات و ترمیم بافت‌های آسیب‌دیده مؤثر است.

کاربردها:

• رشد و ترمیم عضلات: در ورزشکاران و افرادی که فعالیت بدنی سنگین دارند، به ترمیم و رشد عضلات کمک می‌کند.
• تولید انرژی: در شرایط استرس یا فعالیت بدنی طولانی، می‌تواند منبع انرژی برای بدن باشد.
• سلامت سیستم عصبی: به سلامت سیستم عصبی کمک می‌کند و می‌تواند به کاهش خستگی و استرس کمک کند.
• مکمل‌های ورزشی: در بسیاری از مکمل‌های ورزشی، به‌ویژه برای ورزشکاران استقامتی و بدنسازان، برای بهبود عملکرد و بازیابی عضلات استفاده می‌شود.
• پیشگیری از تحلیل عضلانی: در رژیم‌های غذایی خاص و برای جلوگیری از تحلیل عضلانی در شرایط خاص استفاده می‌شود.

نکات ایمنی

والین به‌طور طبیعی در غذاها یافت می‌شود و مصرف آن در مقادیر معمول از طریق رژیم غذایی کاملاً بی‌خطر است. با این حال، مصرف مقادیر بسیار زیاد والین از طریق مکمل‌ها می‌تواند موجب عوارض جانبی شود. در صورت مصرف مکمل‌های والین، بهتر است تحت نظر پزشک یا متخصص تغذیه باشد تا از بروز مشکلات به‌ویژه در افرادی که بیماری‌های خاص دارند، جلوگیری شود.

منابع غذایی والین

والین در بسیاری از غذاهای پروتئینی یافت می‌شود. از جمله منابع مهم آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• گوشت و مرغ
• ماهی و غذاهای دریایی
• تخم‌مرغ
• لبنیات (شیر، پنیر، ماست)
• لوبیا و دانه‌های خوراکی
• مغزها و آجیل‌ها
• سویا و محصولات آن

مشخصات فنی والین مرک:

• نام فارسی: والین
• نام ماده: Valine
• فرمول شیمیایی: C₇H₁₅NO₂
• وزن مولکولی: 117.17 گرم بر مول
• ظاهر: پودر سفید یا کریستالی
• حالت فیزیکی: جامد
• چگالی: 1.21 گرم بر سانتی‌متر مکعب
• نقطه ذوب: 316 درجه سانتی‌گراد
• نقطه جوش: ندارد (به دلیل تجزیه قبل از جوشیدن)
• درجه اشتعال: غیر قابل اشتعال
• میزان انحلال‌پذیری در آب: محلول در آب