اخبار

بررسی ویژگی های شیر مادر و شیر خشک

شیر مادر

شیر مادر یا شیر خشک :

شیر مادر ،بهترین تغذیه برای اکثر نوزادان به حساب می آید . که به عنوان یک مایع بیولوژیک به رشد و نمو مغز ، ایمنی ، رشد جسمی ،کارکرد روده پس از تولد کمک می کند .

گرچه شیر دهی شدیدا توصیه می شود ، با این حال همیشه ممکن نیست و یا گاهی نامناسب یا ناکافی می باشد .

شیر خشک ، جایگزین مناسب با ترکیبات غذایی مشابه شیر مادر است که بر پایه شیر سویا یا شیر گاو به روش صنعتی جهت استفاده ی نوزاد تهیه میشود .

مشاهدات نشان داده که شیر مادر دارای تعداد زیادی عوامل و مواد فعال زیستی است که این مواد باعث رشد و نمو مغزی و تنظیم کارکرد دستگاه گوارشی و سیستم ایمنی می شود .

همچنین مطالعات اخیر نشان داده که شیر مادر احتمال بیماری های متابولیکی را در آینده به ویژه چاقی و دیابت نوع 2 را کاهش میدهد .

سازمان بهداشت جهانی توصیه می کند که در طول 6 ماه اول پس از تولد نوزادان بایستی از شیر مادر تغذیه کنند .

شیر خشک جایگزین موثر برای تغذیه نوزاد به شمار می آید ، عمدتا شیر سویا و شیر گاو به عنوان مبنای شیر خشک مورد استفاده قرار می گیرد و سپس ترکیبات مکمل مشابه با شیر انسان برای حفي سلامتی به آن افزوده می شود .

این ترکیبات آهن ،نوکلوتئد ها و ترکیبات استروئیدی ، اسید های چرب (اسید آراکیدونیک (AA) و اسید داکوزاگزائنیک (DHA)) ، پروبیوتیک ها و ترکیبات تولید شده با مهندسی ژنتیک هستند .

شیر مادر و فواید آن

شیر مادر یا شیر خشک

شیر مادر :

شیر مادر حاوی پروتئین ،ویتامین ها ،چربی ، کربوهیدرات ها ، آنزیم های گوارشی ، مواد معدنی و هورمون ها می باشد ، علاوه بر این عناصر مغذی غنی از سلول های ایمنی از جمله سلول های بنیادی ، مولکول های فعال زیستی می باشد .

بعضی از مولکول های فعال زیستی مشقات پروتئینی و لیپیدی را دارا می باشند در حالی که مولکول هایی نظیر الیگو ساکارید ها مشتقات پروتئینی و غیر قابل هضم هستند .

 

 

شیر مادر و ترکیبات آن

ترکیبات شیر مادر

ترکیب شیر مادر:

شیر مادر ماتریس کمپلکس با ترکیبات کلی 87 درصد آب ، 3.8 درصد چربی ، 1درصد پروتئین و 7 درصد لاکتوز می باشد .

چربی و لاکتوز 90 درصد انرژی کل شیر را تامین می کند . با این حال ترکیبات شیر مادر پویا بوده و به مرور بر اساس نیاز های کودک تغییر می کند ، به طور مثال در طول دوره ی شیر دهی ، شیری که ابتدا ظاهر می شود (آغوز) رقیق تر و روشن تر با با مقدار زیاد لاکتوز می باشد که جهت رفع تشنگی نوزاد است .

پس از آغوز ، شیر کرمی رنگ با چربی بیشتر جهت رفع نیاز نوزاد تولید می شود .

با توجه به سن نوزاد ، در رژیم غذایی و سلامت مادر ، همچنین عوامل و شرایط محیطی تغییراتی ایجاد می شود .

اوایل دوره ی شیر دهی ، میزان پروتئین شیر از1.4-1.6 گرم تا 0.8-1.0 گرم در 100 میلی لیتر بعد از 3 تا 4 ماه شیر دهی و تا0.7-0.8 گرم در 100 میلی لیتر بعد از 6 ماه متغییر است .

میزان چربی ارتباط مستقیمی با افزایش وزن در طول دوره ی بارداری همچنین بسته به رژیم غذایی مادر متغییر است .

گرچه غلظت میانگین پروتئین ،سدیم ، پتاسیم و کلرید در شیر اولیه نیاز کودک را برآورده می کند اما مصرف مکمل های تغذیه ای ویژه برای نوزادان نارس ضروری است .

بر خلاف میزان پروتئین و چربی ، میزان لاکتوز در شیر 12 روز پس از تولد نسبتا ثابت می شود چرا که در حفظ یک فشار اسمزی ثابت در شیر مادر دارای اهمیت است .

چربی ها در شیر مادر:

اساسی ترین ترکیب شیر مادر چربی ها هستند که علاوه بر تامین انرژی ، در توسعه ی سیستم عصبی مرکزی نیز نقش دارند .

مقدار چربی شیر مادر از3.5 تا 4.5 درصد در طول دوره ی شیر دهی متغییر است .

نیمی از اسید های چرب موجود در شیر ، اسید های چرب اشباع شده بوده .

اسید های چرب اشباع شده با پوند چند گانه با زنجیر بلند در سه ماهه سوم بارداری از طریق جفت از مادر به جنین و پس از تولد از طریق شیر مادر به نوزادان انتقال داده می شود .

مقدار چربی و درصد همه اسید ههای چرب اشباع با چند پیوند در طول هفته ی ششم و ماه ششم شیر دهی افزایش می یابد .

در تولد نوزادان نارس ، در طول سه ماهه آخر انتقال اسید های چرب از جفت به جنین دچار اختلال می شود .

شیر خشک :

شیر خشک ، جایگزین مناسب برای شیر مادر است که بر طبق ترکیبات غذایی آن تهیه می شود .

شیر خشک در سه حالت پودر ، مایع و شیر خشک آماده وجود دارد .

شیر خشک پودری : ارزان ترین نوع شیر خشک است که باید قبل مصرف با آب ترکیب شود .

شیر خشک مایغ : مایعی غلیظ است که قبل از مصرف باید با مقدار مساوی آب ترکیب شود .

شیر خشک آماده :گرانترین نوع شیر خشک است که نیاز به ترکیب شدن با آب ندارد .

 

 

شیر مادر در با مقایسه با شیر خشک

انواع شیر خشک

دسته بندی محصولات شیر خشک :

شیر خشک ها از نظر کالری ، مواد مغزی ، مزه ، قابلیت هضم و هزینه به سه دسته ی اصلی زیر تقسیم می شوند :

  1. شیر خشک مبتنی بر شیر گاو
  2. شیر خشک مبتی بر شیر سویا
  3. شیر خشک مخصوص

 

محصولات مادر و کودک در فروشگاه بی تو بی کالا

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.